ÜRETİM TESİSİ
Modern üretim tesisimizde, gıda güvenliği ve kalite standartları esas alınarak tüm üretim süreçleri titizlikle yürütülmektedir.
ÜRETİM
Enerca Gıda, döner sektöründe uzun yıllara dayanan deneyime sahip uzman bir ekip tarafından yönetilmektedir. Üretim teknolojilerinden ürün kalitesine kadar her aşamada fark yaratan, modern ve sürdürülebilir bir üretim anlayışı benimsemektedir.
Tesislerimizde; hammadde seçiminden teknoloji altyapısına, makine parkurundan tezgâh düzenine kadar tüm detaylar, yöneticilerimizin sektörel birikimini ve işimize duyduğumuz özeni yansıtır.
Titizlikle ürettiğimiz dönerlerimizin farkı, lezzeti, kokusu ve dokusuyla daha ilk anda hissedilir.
TESİS
Enerca Gıda üretim tesisimiz, 2500 m² kapalı alanda, yüksek üretim kapasitesiyle faaliyet göstermektedir. Tesiste kullanılan tüm makine ve ekipmanlar, modern gıda üretim teknolojilerine uygun şekilde seçilmiş olup döner üretimi için özel olarak yapılandırılmıştır.
Üretim sürecinin her aşamasında uygulanan doğru soğutma ve dondurma teknikleri, etinin hassas yapısı nedeniyle hem kalite hem de gıda güvenliği açısından kritik öneme sahiptir. Bu doğrultuda tesisimizde bulunan modern soğuk hava sistemleri, ürünlerimizin tazeliğini ve güvenilirliğini garanti altına almaktadır.
Gelişmiş altyapımız ve üretim süreçlerindeki uzmanlığımız sayesinde dönerlerimiz; doğal lezzetini koruyarak, tüketicilerin vazgeçilmez lezzeti haline gelmektedir.
.jpeg)
HAM MADDE SEÇİMİ
Enerca Gıda’da dönerin kalitesini belirleyen en temel unsur, kullanılan etin kalitesidir. Bu nedenle üretimde kullanılacak tüm etler titizlikle seçilir. Ana hammaddelerimiz olan dana beşli set ve tavuk ürünleri, yalnızca güvenilir entegre tesislerinden ; İslami usullere uygun şekilde kesilmiş olarak temin edilir ve tesisimizde özenle kontrolleri yapılarak işlenecek duruma getirilir.
Dönerimizin marinasyonunda yer alan tüm baharatlar ; standart lezzeti yakalamak açısından özenle seçilerek ürünlerimizin dengeli bir lezzet profiline sahip olması amaçlanır.