üretİm TesİSİ
Modern üretim tesisimizde, gıda güvenliği ve kalite standartları esas alınarak tüm üretim süreçleri titizlikle yürütülmektedir.
ÜRETİM
Sümer Entegre Et Sanayi ve Ticaret A.Ş., döner sektöründe uzun yıllara dayanan deneyime sahip uzman bir ekip tarafından yönetilmektedir. Üretim teknolojilerinden ürün kalitesine kadar her aşamada fark yaratan bir üretim anlayışı benimsenmektedir.
Tesislerimizde; hammadde seçiminden teknoloji altyapısına, makine parkurundan tezgâh düzenine kadar tüm detaylar, yöneticilerimizin sektörel birikimini ve işimize duyduğumuz özeni yansıtır.
Titizlikle üretilen dönerlerimizin farkı; lezzeti, kokusu ve dokusuyla daha ilk anda hissedilir.
TESİS
Sümer Entegre Et Sanayi ve Ticaret A.Ş. üretim tesisimiz, 3000 m² kapalı alanda, aylık 1000 tonun üzerinde üretim kapasitesiyle kurulmuştur. Tesiste kullanılan makine ve ekipmanların tamamı, güncel gıda teknolojilerine uygun şekilde seçilmiştir.
Beyaz et ve kırmızı etin tamamen birbirinden bağımsız alanlarda işlendiği tesisimizde, her ürün için uygulanan doğru soğutma ve dondurma süreçleri hem kalite hem de gıda güvenliği açısından büyük önem taşır. Bu doğrultuda tesisimizde bulunan modern soğuk hava sistemleri, ürünlerimizin tazeliğini ve güvenilirliğini garanti altına almaktadır.
Gelişmiş altyapımız ve üretim süreçlerindeki uzmanlığımız sayesinde dönerlerimiz; doğal lezzetini
koruyarak, tüketicilerin vazgeçilmez lezzeti haline gelmektedir.
HAM MADDE SEÇİMİ
Sümer Entegre Et Sanayi ve Ticaret A.Ş.’ de dönerin kalitesini belirleyen en temel unsur, kullanılan etin kalitesidir. Bu nedenle üretimde kullanılacak tüm etler titizlikle seçilir. Ana hammaddelerimiz olan dana beşli set ve tavuk ürünleri, yalnızca güvenilir entegre tesislerinden; İslami usullere uygun şekilde kesilmiş olarak temin edilir ve tesisimizde özenle kontrolleri yapılarak işlenecek duruma getirilir. Dönerimizin marinasyonunda yer alan tüm baharatlar; standart lezzeti yakalamak açısından özenle seçilerek ürünlerimizin dengeli bir lezzet profiline sahip olması amaçlanır.